Als Antwort auf Kristina Göpel.
Hallo Kristina,
in der Hoffnung, dass du diese Frage liest…
Hast du im Vorteig (Hefestück) die Milch durch Hefewasser ersetzt? Oder hast du einen zusätzlichen Vorteig eingesetzt? Wenn ja, wo hast du dann später Mehl und Flüssigkeit wieder abgezogen?
Danke & viele Grüße,
Franziska