Hej Lutz,
nachdem ich viele deiner Brote und Brötchen gebacken habe, möchte ich mich heute an den Stollen hier wagen.. Dazu zwei Fragen: Wodurch kann ich 5g Bittermandeln ersetzen (bekomme) so schnell nicht) und zum Thema Alkohol: verbackt dieser sich oder hast du eine alkoholfreie Alternative wie Apfelsaft o.Ä. im Kopf?
Danke dir von Herzen (für alles hier),
Patricia