Habe das Rezept gerade ausgedruckt und werde umgehend dieses WE backen, denn der Heiligabend ist nicht mehr fern. Was mir an deinem Rezept gefällt, ist dass der Teig ohne Schweineschmalz oder Rindertalg auskommt, was ja für die Saftigkeit sorgen soll. Ich möchte den Stollen aber gerne meinen Vegetarier-Freunden und meiner muslimischen Freundin anbieten. Ich bin schon lange auf der Suche nach einem Rezept für einen schön saftschen Stollen. Ich wohne mittlerweile in Schleswig Holstein (Sorry liebe Nordlichter!) aber das trockne Gelumbe was hier als Stollen verkauft wird, geht gar nicht. Das ist so trocken, dass die Norddeutschen Butter drauf schmieren wie auf Brot. Ich werde umgehend berichten, wie das Ergebnis geworden ist.
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