Als Antwort auf <a href="https://www.ploetzblog.de/stollen/#comment-136532">Cranzahler</a>.
Was macht denn "den" erzgebirgischen Stollen aus deiner Sicht aus? Mein Rezept basiert auf einem erzgebirgischen Familienrezept. Es ist wie immer mit lokalem Gebäck: jeder macht es etwas anders. Und wenn es dadurch noch besser wird, warum sollte man es dann nicht auch tun. Tradition ist ja nicht gottgegeben, sondern hat sich durch Veränderung des Vorhergehenden entwickelt. Ich halte es da mit dem Leitspruch der Bergakademie Freiberg: "Zukunft aus Tradition"...
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